Pâte à Choux
A pâte a choux, ou a massa da bomba, é uma das massas mais usadas na confeitaria francesa e com sabor que remete a infância. Seu nome...
Polpettone recheado com Cream Cheese
Data do século XV os primeiros registros deste prato. Foi executado para se aproveitar as sobras de carnes e que, ao acrescentar as...
Quiche de queijo minas
INGREDIENTES Massa 200 g de farinha de trigo peneirada; 100 g de manteiga; 1 gema; 70 ml de guaraná; 1 g de fermento em pó. Recheio 200 g...
Trofie al báccala alla livornese
INGREDIENTES 400 gr de bacalhau dessalgado 180 gr de trofie- receita no blog 2 cebolas pequenas 6 azeitonas pretas grandes 5 colheres de...
Preparo Básico de um risoto
O Risoto é um prato típico da culinária do norte da Itália que nasceu em Milão, onde seu significado é o diminutivo “arrozinho”. O mais...
Risoto de Limão Siciliano
A história do risoto data XI do norte da Itália, mais precisamente da Lombardia.Sem dúvida é um prato altamente apreciado em quase todo...
Caldo de Legumes
INGREDIENTES 3 litros de água 2 cenouras 2 talos de salsão 3 cebolas picadas grosseiramente 3 ramos de salsinha 1 talo de alho poró 3...
Minestrone
A palavra vem do italiano minestra, que significa sopa acrescido do sufixo one, maior, ou seja, minestrone é um “sopão”. Esse tipo de...
Lasanha a Bolonhesa com Presunto e Queijo
Lasanha (ou Lasagne) é uma iguaria italiana mundialmente conhecida. Feita de massa cortada em fatias largas, o prato é preparado em...
Banoffee
O banoffe é uma torta inglesa feita a partir de bananas , caramelo, chantilly e doce de leite condensado cozido, em uma base feita de...
