Quiche de queijo minas

INGREDIENTES

Massa

• 200 g de farinha de trigo peneirada;

• 100 g de manteiga;

• 1 gema;

• 70 ml de guaraná;

• 1 g de fermento em pó.

Recheio

• 200 g de queijo branco minas;

• 1 tomate sem semente em cubinhos;

• 1/2 cebola em cubinhos;

• salsinha e cebolinha a gosto;

• 1 colher de orégano;

• sal;

• 2 ovos

• 100 ml de creme de leite light;

• 2 colheres de requeijão light;

MODO DE PREPARO

Massa

• Misture todos os ingredientes com as mãos, faça uma bolinha, envolva com filme plástico e leve para gelar por 15 minutos.

• Em seguida, distribua a massa na assadeira e pré-asse por 10 minutos. Retire e coloque o recheio.

Recheio

• Amasse o queijo e misture com os ovos, o creme de leite, o requeijão e o orégano.

• Numa frigideira aqueça um fio de azeite e refogue a cebola, o tomate, a salsinha, a cebolinha e o sal.

• Retire do fogo e misture tudo, adicione sobre a massa pré-assada e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

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