Quibe Cru
Quibe é um prato típico do Oriente Médio que consiste em um bolinho de carne de soja ou semolina (eventualmente substituída por carne...
Arroz com Suã
Esta é uma comida tipicamente caipira. É uma mistura da coluna vertebral do porco, onde encontra-se uma pequena parte do lombo, frita na...
Polenta grelhada
A polenta tem origem na região norte da Itália. Constituía a base alimentar era feita principalmente de farinha de aveia, mas podiam ser...
Baccalà a mantecato
Não se pode falar sobre comida veneziana e sem mencionar o baccalà mantecato. É bacalhau cozido no leite e batido até virar quase uma...
Arroz de Bacalhau
Bacalhau é o nome comum de várias espécies de peixes classificadas em vários gêneros, em particular no gênero Gadus, pertencente à...
Panna Cotta com Calda de Frutas Vermelhas
A panna cotta é uma das sobremesas mais leves e sofisticadas da confeitaria. Originária do norte da Itália, de Piemonte, tem como...
Torta de Frango
Foi na Grécia antiga que este produto surgiu. Era uma oferenda que os humanos ofereciam à Deusa Ártemis, divindade ligada às colheitas,...
Nhoque à Bolonhesa ( Gnocchi alla Bolognese )
Este prato é muito antigo. Ele é originário do Norte da Itália, mas hoje caiu em domínio nacional e, por que não mundial. Supõe-se que...
Molho Branco ( Molho Béchamel ou Beschiamella )
A história desse molho é de que teria sido inventado por Louis de Bechamel, marquês francês que ocupou o cargo de Maitrê d’hotel du roi....
