Bolo de Cenoura com crosta de chocolate e menta

INGREDIENTES

• 3 cenouras médias

• 1 xícara de óleo

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 3 ovos

• 2 xícaras de açúcar

• 1 colher de sopa de fermento

• 2 barras de chocolate sabor menta

MODO DE PREPARO

• Em um liquidificador, coloque as cenouras descascadas e picadas com os ovo e o óleo

• Bata até ficar homogêneo

• Em outro recipiente, misture a farinha, o fermento e o açúcar

• Adicione o conteúdo do liquidificador e incorpore todos os ingredientes

• Coloque a mistura em uma forma grande, untada com óleo e farinha

• Leve ao forno médio par 40 minutos.

Derreta o chocolate em banho maria e cubra o bolo

Rendimento: 12 pedaços

Dificuldade: Fácil

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