Arroz à Grega
- Adriana Andrade
- 7 de mar. de 2016
- 1 min de leitura
INGREDIENTES
· 2 colheres de sopa de óleo
· 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
· 1 pimentão verde pequeno cortado em cubinhos
· 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubinhos
· 1 cenoura cortada em cubinhos
· 1 cebola pequena picada
· 2 dentes de alho
· 1 xícara de chá de ervilhas frescas
· 1 xícara de chá de uvas-passas
· 4 xícaras de chá de água
· Sal à gosto
· 1 colher de chá de óleo
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o sal
Junte o arroz e frite-o um pouco,
Adicione a água e deixe-o em fogo alto até ferver
Abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela até secar.
Em outra panela, coloque os pimentões verdes e vermelhos e a cenoura, com um pouco de água, ( 1 xícara de cha )- pode ser caldo de legumes - para cozinhar
Assim que estiver quase seco, adicione as uvas-passas e a ervilha.
Dicas: Este prato serve de acompanhamento para diversas carnes, principalmente frango, peixes e camarões.
Rendimento: 4 - 6 porções
Dificuldade: Fácil
