Camarão à Grega

INGREDIENTES

• 12 camarões grandes ( rosa ) com o rabo

• 2 dentes de alho

• 1 limão

• 12 pedaços de mussarela em cubos de 2 cm

• 2 ovos para empanar

• farinha de trigo e de rosca para empanar

• sal e pimenta-do-reino à gosto

• óleo para fritar

MODO DE PREPARO

• Limpe os camarões

• Coloque-os em um recipiente

• Tempere com o caldo do limão, os alhos amassados, sal e pimenta à gosto

• Deixe-os descansar no tempero por cerca de 20 minutos

• Em uma frigideira, dê uma fritada rápida nos camaões em um pouco de azeite. Até ficarem levemente rosados

• Aqueça óleo abundante numa frigideira

• Bata os ovos, acrescente um pouco de água ( aproximadamente 2 colheres de sopa ) e tempere-os com sal a gosto

• Coloque os pedaços de mussarela entre o inicio e o final do camarão, segure com um palito

• Passe-os no ovo, em seguida na farinha de trigo e em seguida na farinha de rosca

• Deixe-os fritar, ate que o empanado fique dourado.

Dicas: Este prato poderá ser servido com arroz à grega* ou arroz branco, junto com batatas fritas, souté ou na manteiga.

Os camarões podem ser colocados em palitos de churrasco, com 4 unidades em cada.

* Receita em legumes

Rendimento: 3-4 porções

Dificuldades: Fácil

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